Ленинградская обл., Гатчинский р-н, д. Рябизи, ул. Фермерская, 1А ferma@ecoferma.spb.ru

Рецепты

Суп харчо

В Грузии в разных областях готовят харчо по-разному. Мы представляем классический грузинский рецепт супа харчо из привычных для нашего стола ингредиентов.
100 минут
4 порции

Холодец говяжий

Холодец говяжий: прозрачный наваристый студень из говядины на кости, который застывает сам, без желатина. Классический рецепт пошагово, подача с горчицей и хреном.
8 часов
10 порций

Солянка сборная мясная

Солянка мясная сборная: наваристый суп на говяжьем бульоне с копченостями, солеными огурцами, маслинами и лимоном. Классический рецепт пошагово, подача со сметаной.
2 часа
6 порций

Жульен с курицей и грибами

Жульен с курицей и грибами в духовке: курица и шампиньоны в сливочном соусе под сырной корочкой. Пошаговый рецепт, соус, подача в кокотницах и тарталетках.
50 минут
4 порции

Стейк томагавк: как приготовить

Стейк томагавк — рибай на длинной кости весом до 2 кг. Показываем, как приготовить его в духовке, на сковороде и на гриле, до какой температуры жарить и как нарезать.
100 минут
3 порции

Рубленые куриные котлеты из грудки

Сочные рубленые котлеты из куриной грудки на сковороде: филе режем ножом, массу связываем яйцом, крахмалом и сметаной. Показываем по шагам, сколько жарить, чтобы курица не пересохла.
60 минут
4 порции

Классический борщ с говядиной

Наваристый борщ на бульоне из говядины на кости: свекла, капуста, картофель и томатная паста. Показываем по шагам, когда класть свеклу и как сохранить яркий цвет.
150 минут
6 порций

Сырники из творога

Сырники можно запекать в духовке или готовить на пару. В рецепте не исключаются эксперименты с начинкой — сухофрукты, орехи, свежие фрукты и даже картофель лишними не будут.
30 минут
2 порции

Погрузитесь в мир вкуса и качества, отобранных с особым вниманием к происхождению и качеству. В наших уникальных рецептах используются свежие продукты прямо с фермы, придающие каждому блюду неповторимый аромат и вкус.

Преимущества сельскохозяйственных продуктов

Натуральность

Сельскохозяйственная продукция, произведенная на небольших фермах, обычно не подвергается интенсивному химическому обработке и генетической модификации. Это означает, что вы получаете более натуральные, свежие продукты, сохранившие свои природные питательные свойства и вкус.

Экологическая устойчивость

Выбирая продукцию с местных ферм, вы вносите свой вклад в поддержание экологического баланса. Фермеры, работающие в рамках устойчивых методов земледелия, способствуют сохранению плодородия почвы, биоразнообразия и уменьшению загрязнения окружающей среды.

Локальность

Фермерская продукция часто является продуктом местного производства. Это означает, что вы поддерживаете местное сообщество, способствуете развитию сельского хозяйства в вашем регионе и сокращаете транспортные расходы, что положительно сказывается на экологии и качестве продуктов.

Индивидуальный подход

Фермеры обычно уделяют больше внимания качеству своей продукции и относятся к ней с заботой и уважением. Это позволяет получать более индивидуальные и качественные продукты, отличающиеся своим вкусом и полезными свойствами.

Популярные кулинарные мастерства

Здесь вы найдете:

1. Гастрономические шедевры с использованием свежих продуктов прямо с поля.

2. Инновационные приемы приготовления, которые придают уникальный вкус каждому блюду.

3. Тайные рецепты от опытных кулинаров, которые передаются из поколения в поколение.

Присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу и окунитесь в мир ароматов и вкусов, где каждое блюдо – это настоящее произведение искусства!