Вырезка Тендерлоин (Black ANGUS)

Акция Новинка Выгодно Хит Только на пятницу Только на среду
1000 ₽
Цена за: 400 гр.
Вырезка Тендерлоин (Black ANGUS). Второе название "Филе-миньон". Вес одного стейка варьируется от 300 гр. до 400 гр. Окончательная стоимость стейка определяется после взвешивания.

Временно нет в наличии, но скоро будет. Нет в наличии



Все продукты
категории
"Фермерское мясо"
Состав: Мраморная говядина. Стейк Тендерлоин. Премиальный отруб.

Одним из самых вкусных и дорогих мясных блюд является стейк Тендерлоин, который готовится из вырезки говядины (прямитины). Высокая стоимость продукта обусловлена ценностью и небольшим количеством мяса, получаемого с одной туши. С одного животного выходят лишь две вырезки весом около 2 кг.

Данный отруб:

  1. Получил название по западной системе разделки туши.
  2. Вырезают с внутренней стороны из оковалка (данная часть мышечной ткани практически не получает физической нагрузки, что положительно сказывается на вкусовых качествах мяса).
  3. Условно делится на хвостик, тело, голову (из туловища готовят стейк Шатобриан и Филе-миньон, из головы - «Стейк старого мясника», из хвостика – бефстроганов, медальоны и т.д.).

Говяжье мясо (филейная вырезка со спины) отличается сочностью, нежностью, мягкостью. Говядина реализуется в нашем интернет-магазине. Цена за 1 кг зависит от выбора отруба.

Наш магазин фермерских продуктов предлагает мясо бычков, выращенных в домашних условиях. При откорме животных мы используем естественный выпас, чистую воду, корма, не содержащие химических добавок. Скот находится под постоянным ветеринарным контролем в санитарно-гигиенических условиях.

Купить мясо можно без и на кости. В наличии свежая говядина (вырезка, лопатка, шея, голяшка и т.д.). Имеется доставка по СПб и области.